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制作原料；阳江黑豆豉 100g 蚝油 100g 海天黄豆酱 100g美乐香辣酱 100g 辣椒粉(新一代辣椒） 50g（炒香打中粗半颗粒） 花椒粉 10g 红糖 10g 黎红花椒油 10g 红油 150g鸡精味精各 8g
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操作流程：首先将新一代辣椒炒香，炒酥。用打粉机打成中粗半颗粒形态的辣椒粉。豆豉用刀斩细比米粒小为准，锅烧热放适量色拉油炙锅后，将豆豉炒香。锅入少许色拉油小火炒香香辣酱，然后放入黄豆酱炒出香味。放入红糖炒融后放入蚝油搅拌均匀。放入鸡精，味精。(鸡精，味精放入后不要炒制太长时间)。随后下入豆豉搅拌均匀。再放入前期准备好的辣椒粉、花椒粉、花椒油、红油推匀即可。(里边可以放入适量花生碎，和熟芝麻增添香味。)
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